由于上半年生猪价格在14-15元/公斤之间波动，养殖业面临亏损和资金紧张。随着行情持续走低，农民对行情上涨的希望渺茫。他们一般不会采取打压市场的操作，而是选择灵活卖出。同时，由于去年二次育肥失败，今年二次育肥数量减少，养殖户变得谨慎。受此影响，生猪平均屠宰体重持续下降，已降至近三年来的最低点，约为120公斤。
不过，近几日生猪价格的“异常”上涨或将带来转机。
上半年生猪平均出栏重一直在下降，但到7月底，这一趋势可能会发生改变。我的钢铁农产品数据显示，7月份全国三元生猪平均出栏重120.55公斤，比上月减少0.47公斤，环比下降0.39%，同比下降3.53%。从数据可以看出，生猪出栏平均体重仍在下降。
前中期，生猪市场依然低迷，肥猪与标准猪价差没有明显拉大趋势。由于大部分农户出栏的生猪主要是标准猪，农户没有太多情绪去屠宰、育肥或后期销售，因此平均出栏重持续下降。
但到了中下旬，特别是月底，市场触底迹象明显，肥猪与标准猪价差持续扩大。据我的钢铁统计，7月31日，肥猪与标准猪价差为0.44元/公斤，环比上涨0.19元/公斤。尤其是南方一些省份，大猪资源非常稀缺，刺激了小规模养殖户后期大量出栏。一些规模化养猪场也停售，生猪总体平均体重有所增加。但由于二次育肥等小体重猪增加，月末出栏平均体重增幅并不明显。
目前，虽然正值炎热夏季，但肥猪销售情况并不好。但由于上半年大头猪出栏量减少，且缺乏大规模增重，目前大头猪供应偏紧。肥猪与标准猪价差拉大。另外，月底生猪价格似乎已经触底，正式开始新一轮涨价。散户纷纷开始采取摊位、二次育肥、规模化养殖场等操作来增加体重。这些都预示着下个月的平均屠宰价格。体重会开始逐渐增加。
根据市场经验，生猪价格上涨会导致生猪体重增加；生猪价格下降将导致生猪体重下降。当农民关闭猪栏时，猪的体重就会逐渐增加。虽然这预示着短期内屠宰量将减少，价格将出现一定程度的上涨，但对未来猪肉供应将产生较大影响。同时，在Mysteel解读的一篇文章中也提到，目前能繁母猪的数量仍然很大，需求还没有完全恢复到积极乐观的状态。再加上生猪价格上涨后农民减产意愿减弱，以及上半年生猪出生数量减少等因素，短期内生猪供应压力巨大。虽然年初我们受到了疫情的影响，但是我个人认为目前的问题还没有达到生猪短缺或者猪肉供应紧张的程度。再加上体重增长缓慢、冷冻产品库容持续高位等因素，8月份生猪价格上涨预计将受到一定限制。
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