格隆汇7月26日报道：贵州茅台近日申请了一项名为“一种酱香型白酒酿造窖”的专利。该专利使酒窖可以直接用于盛装酱香型白酒酒醅，无需在窖底铺设泥浆。
贵州茅台是中国最著名的白酒品牌之一，其茅台香型白酒以其独特的风味深受消费者喜爱。然而，酿造酱香型白酒需要使用酒窖进行发酵和储存，而传统酒窖需要铺设窖底泥以保持稳定的温度和湿度条件。这不仅增加了工作量，还可能导致生产环境的污染。
为了解决这个问题，贵州茅台提出了一个新的创新解决方案，即“酱香型白酒酿造窖”。本方案优化了酒窖结构，无需铺设窖底泥，仍能满足酱香型白酒的酿造需求。
据了解，该专利主要改进了酒窖水池的底部结构。传统酒窖的底部需要铺土，以保持适宜的温度和湿度环境。贵州茅台的创新解决方案是改变酒窖池的底部结构，使其可以直接容纳酒酿，从而无需铺设窖底泥。这不仅减少了工作量，还减少了环境污染。
此外，此项专利的申请也体现了贵州茅台对传统工艺的尊重和创新精神。茅台酒作为中国传统白酒之一，深受广大消费者的青睐。然而，随着社会的发展和科技的进步，贵州茅台意识到有必要对传统的酿造工艺进行改进和创新。这不仅提高了生产效率，而且保持了产品的竞争力。
总之，贵州茅台的这项专利申请为酒窖的设计提供了新的思路。通过改进酒窖底部结构，贵州茅台酒可直接用于酱香型白酒的酒酿，无需铺设窖底泥。这不仅减少了工作量，还减少了环境污染。同时，这一创新也体现了贵州茅台对传统工艺的尊重和对创新的追求。相信本次专利申请将为贵州茅台酿造技术带来更大的发展空间，进一步提升产品的竞争力和市场占有率。
